POLÉVKY

Zelňačka z Vysockého zelí,  bramborami, zauzenou klobásou a zakysanou smetanou

75,-

Vývar z pečené volské oháňky s játrovou rolkou a kořenovou zeleninou

75,-

PŘEDKRMY

Grilovaná telecí játra s karamelizovanou cibulí a bylinkovým nokem z čerstvého kravského sýra

155,-

Hovězí roštěná marinovaná v čerstvých bylinkách a divokém koření,

 sypaná 5-tiletou goudou, cibulová bulka

165,-

Čočka na kyselo (černá čočka, pošírované vejce a okurka)

155,-

Zvěřinová paštika s praženými mandlemi a brusinkami macerovanými      

  v červeném víně,  pečivo

165,-

 

HLAVNÍ JÍDLA

Zeleninový salát s krůtími prsy,  hořčično-medovým dresinkem 
a pšeničným závitkem

210,-

Směs listových salátů s  malinovým dresingem, pečenými paprikami a grilovaným kozím sýrem s medem, sýrová bulka

225,-

Variace uzenin a sýrů od krkonošských farmářů, naše nakládaná zelenina, pečivo

275,-

Filet ze pstruha ze sádky Víchová, podávaný na hráškovém pyré s máslovým  bramborem a cherry rajčaty

   320,-

Čerstvé široké nudle s  hříbky, smetanou, plátky hovězího roštěnce a

 sýrem z našich hor

  235,-

Přes noc tažené hovězí žebro z plemene Charollais se zámeckými

bramborami a karamelizovanými šalotkami

345,-

Smažený vepřový kotlet, pečená podzimní zelenina podávaná na opečeném  chlebu

 285,-

Hovězí rumpsteak s grilovaným mangoldem a opečenými zámeckými bramborami, pepřová omáčka s červeným vínem

420,-

Jehněčí ragú  dušené na červeném víně, bramborové  škubánky

  285,-    

Supreme z kukuřičného kuřete s grilovanou zeleninou a studenou sýrovou omáčkou

285,-

Šťavnatý hamburger a  naše hranolky

(hovězí maso z plemene Angus, slanina, čedar, cibule, listový salát, rajče)

295,-

Konfitovaná kachna s opečenými knedlíky s vejci  a salátem z kysaného zelí

285,-

Jelení kýta na smetaně s perníkovými knedlíky

285,-

Cuketové placičky s bylinkami, pohankovým rizotem, okurkovým salátem s

jogurtem

225,-

Malý zeleninový salát

80,-

 

DĚTSKÁ JÍDLA

Těstoviny s tomatovou omáčkou a sýrem  

    135,-

Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem      

  135,-

Smažený kuřecí řízek, šťouchané smetanové brambory  

135,-

Jemná krupicová kaše s máslem sypaná čokoládou

135,-

MOUČNÍKY

  Zmrzlina  pana Vaise  (dle denní nabídky)    

 49,-

Jablko v županu se zmrzlinou z červené řepy

95,-

Žloutkový věneček s vanilkovým  krémem a ovocným žahourem

90,-

Pošírovaná hruška podávaná v krému z podmáslí

115,-