POLÉVKY

Vývar z pečené volské oháňky s játrovým knedlíkem a kořenovou zeleninou
75,-

Krémová kulajda
75,-

 

Předkrmy

Grilovaná telecí játra s karamelizovanou cibulí a bylinkovým nokem z čerstvého kravského sýra
155,-

Marinovaná červená řepa s kozím sýrem, vlašskými ořechy a bagetou
155,-

Smažené grundle koprová majonéza, Vysocký chléb
145,-

Hlavní jídla

Zeleninový salát s krůtími prsy, hořčično-medovým dresinkem 
a rozpečenou bagetou
225,-

Směs listových salátů s malinovým dresingem, pečenými paprikami a grilovaným kozím sýrem s medem, sýrová bulka
235,-

Krémové rizoto ze špaldových krup s trhaným hovězím masem
255,-

Malý zeleninový salát s našim žervé
115,-

Cuketové placičky s bylinkami, pohankovým rizotem a salátem z červené řepy
225,-

Filet z candáta podávaný s kuskusem, cherry rajčata a citronová omáčka
340,-

Čerstvé tenké nudle s restovanou vepřovou panenkou, sušená rajčata, bazalka, česnek a sýr
245,-

Supreme z kuřete, tarhoně s pečenými paprikami a hráškem, omáčka z čerstvých paprik
285,-

Smažený vepřový kotlet se salátem z brambor Grenaille, pečené barevné cibule a sušených rajčat s marinádou z hrubozrnné hořčice
295,-

Přes noc tažené hovězí žebro z plemene Charollais se zámeckými
bramborami a karamelizovanými šalotkami
345,-.

Jelení kýta na červeném víně a kořenové zelenině, bramborové pyré
285,-

Hovězí rumpsteak s grilovanou zeleninou a pepřovou omáčkou
420,-

Šťavnatý hamburger a naše hranolky (hovězí maso z plemene Angus, slanina, čedar, cibule, listový salát, rajče)
295,-

Brambory na loupačku s máslem a tvarohem podávané s hrnkem kefíru z farmy Mejsnar
145,-

 

dětská jídla

Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem
135,-

Smažený krůtí řízek, bramborová kaše
135,-

 

Moučníky

Zmrzlina pana Vaise (dle denní nabídky)
 49,-

Jablko v županu se zmrzlinou z červené řepy
95,-

Tvarohový řez s rakytníkem
125,-

Čokoládový dortík s rakytníkovou zmrzlinou
125,-