SUPPEN

 Rindbrühe mit Leberstrudel und Wurzelgemüse

69,-

Vorspeisen

Kaninchen-Presswurst mit Wurzelgemüse, Kürbisöl und Gebäck
115,-

 

Rostbraten mariniert in frischen Kräuternund Wildgewürzen, bestreut
mit 5-jährigem Gouda Käse,hausgemachtes Zwiebelbrötchen       
135,-

 

 

Gegrillte Kalbsleber mit karamellisierter Zwiebelund Kräutergnocchi
aus frischem Kuhkäse auf Kartoffelpuffer

135,-

 

 

Geräucherte Rinderzunge mit Salat aus roten und grünen Linsen

115,-

 

Hauptgerichte

Kalte Platte von Käse und Wurst von lokalen Bauern, eingelegtes Gemüse und Gebäck

265,-

 

 

Gemüsesalat mit Putenbrust, Senf-Honigdressing und Weizenbrötchen

185,-

 

 

Gemischte Blatsalat mit Himbeerendressing, gebratene Paprika, gegrillter Ziegerkäse mit Honig und Käsebaguette

195,-

 

 

 

Kleiner Gemüsesalat

80,-

 

 

Forellenfilet von der Fischerei Víchová, serviert mit Erbsenpüree mit
 Schnittlauchkartoffel  und Cherry-Tomaten
290,-

Zuchini puffer mit herbsti, buchweizer rizotto sulken salt mit jogurt und dill

179,-

 

 

 Frische breite Nudeln mit Hühnerfleisch, Blatspinat, faine Zwiebel und käse

195,-

 

 

Hühnersteak gefüllt mit Quark und Spinatblätter, Seleri-Kartoffel püre

265,-

 

Gebratenen Kaninchen und Schweinebraten, Kraut und Kartoffelknödel

235,-

Über Nacht geschmorte Rinderrippe von der Rasse Charollais mit Schlosskartoffeln und karamellisierte Schalotten

285,-

 

 

Bauernkartoffeln gebacken mit Schweinefleisch, hausgemachtem
Räucherfleisch, Wurst und Spiegelei
195,-

 

 

Paniertes Schweinekotelett mit Früling Kartoffelsalat

  235,-

 

 

Rumpsteak mit gebackenem ganzem Knoblauch, Kartoffeln aus Asche dem Ofen und Pfeffersosse mit Rotwein

420,-

 

 

Schweinefleisch Perkelt mit Butterspätzle

245,-

 

 

Eiergraupenrisotto mit gebratenem Gemüse, Majoran, Knoblauch und gegrilltes Schweinefilet

255,-

 

 

 

 

 

 

Kindergerichte

Nudeln mit Tomatensosse und Käse 

 

135,-

 

 

 

Dukatenbuchteln mit Vanillesosse

           

135,-

 

 

Hühnerschnitzel mit Sahnestampfkartoffeln

 

135,-

Desserts

 

Hausgemachtes Eis von Herrn Vais (laut des TagesAngebot)

           

 49,-

 

 

Schokoladenkuchen mit Schlagsahne

 

115,-

 

 

Pfannkuchen mit Erdbeerquark und Eis

 

120,-